新年ご挨拶 2022

皆さま　　明けましておめでとうございます。昨年９月末の緊急事態宣言解除から、新型コロナ オミクロン株の席捲まで３か月の休息でした。皆様から今年もたくさんの年賀状を頂き感謝しております。この場を借りて厚く御礼申し上げます。

  柊の白、南天の赤、年末の大原と初詣の北野天満宮で撮影しました。恒例だったホテル大宴会は、仕事柄　今年もご遠慮。我が家のおせちテーマは巻き○○！ニシン昆布巻き、ゴボウと人参の矢幡巻、鯛の龍皮巻き、だし巻き卵。自慢の柔らかい黒豆は３０年来のレシピ、さび釘の代わりに鉄卵(ナスのぬか漬け用）を代用。ガスの火力調節に誰かがつきっきり、28日から取り掛かって30日朝に出来上り。ソフトニシンができて楽になったニシン昆布巻きも半日がかり。３１日に田作り、カズノコ、紅白なます、菊花かぶ、サケのヨーグルト味噌焼き、養老エビを仕上げて蒲鉾を飾り切りしてお重に詰めます。端っこをつまんだり、味見と称してポイ！頻度が最も高いのは田作り、昆布巻きのニシン、黒豆は固いんじゃない？甘いんじゃない？味見頻度も高い。えっローストビーフと花びら餅がない❓予算縮小で本年は取りやめ。シャンパンを張り込んでいますしね。

　　　  初詣は、露店.屋台でにぎわう北野の天神様へ。名物に旨いものあり、長五郎餅ご家庭用を求めて家族で一服。

  春着は、毛馬筋の江戸小紋、帯は名古屋の青海波。ちなみに昨年の顔見世（やはり行きました)　　着物は、小倉淳史先生の付け下げでした。疾走する虎に振り回されるか？人類の英知を見せる寅年になるか❓本年もよろしくお付き合いの程を！